Những bữa sáng lành mạnh, dinh dưỡng sẽ quyết định phần nhiều đến chất lượng của một ngày dài. Để mỗi ngày trôi qua đều ngập tràn năng lượng và bổ ích thì bữa sáng lành mạnh đóng vai trò và ý nghĩa hết sức quan trọng. Cùng tham khảo mẹo lựa chọn bữa ăn sáng nhanh, đầy đủ dưỡng chất trong bài viết này nhé!
Hiển Thị
1. Bữa sáng lành mạnh mang lại những lợi ích gì?
Trong một ngày dài, chúng ta sẽ phải có những công việc phải làm, thậm chí là cần làm với rất nhiều thời gian, nên một buổi sáng lành mạnh sẽ giúp cơ thể chúng ta tạo ra được nguồn năng lượng mới phục vụ tốt cho các hoạt động trong ngày. Thực tế là, việc dùng bữa sáng lành mạnh sẽ mang lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích như:
– Giúp bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Nếu chúng ta duy trì thói quen ăn sáng lành mạnh mỗi ngày thì cơ thể sẽ được cung cấp đủ chất dinh dưỡng, từ đây mà cơ thể sẽ luôn được khỏe mạnh hơn.
– Giúp kiểm soát được cân nặng: Nhiều người lầm tưởng rằng việc bỏ bữa ăn sáng sẽ giúp giảm cân nhưng trớ trêu thay, đây là cách làm gây hại cho cơ thể. Nếu chế độ dinh dưỡng không đảm bảo mà nhất là vào buổi sáng thì bạn sẽ lâm vào tình trạng thiếu năng lượng, lâu dần sẽ trầm trọng hơn và nguy hiểm nữa là dễ có nguy cơ mắc các bệnh lý như dạ dày,… Mặt khác, duy trì bữa ăn sáng lành mạnh giúp cơ thể kiểm soát được cân nặng hiệu quả, chỉ khi cơ thể con người được cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết thì mới đủ năng lượng để hoạt động, làm việc và vui chơi. Song song với việc chú trọng trong từng bữa sáng thì chúng ta có thể giảm tiêu thụ lượng tinh bột và những thức ăn chứa nhiều đường, dầu mỡ,… vào buổi tối nhé.
– Giúp làm việc được tốt hơn, tập trung hơn: Bạn thử nghĩ xem, chúng ta có thể làm việc hiệu quả không nếu trong bụng chúng ta cứ luôn ở trạng thái “đói cồn cào” do bỏ bữa sáng, hay là do chọn ăn những món ăn không tốt gây ra cảm giác khó chịu trong bụng? Thật khó để làm việc đúng không? Nhưng nếu chúng ta có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng thì một ngày sẽ vô cùng năng lượng để làm việc, học tập và thỏa sức tham gia các hoạt động khác nữa đó.
2. Thế nào là bữa ăn sáng lành mạnh?
Bữa ăn sáng lành mạnh được ví như “liều thuốc” chữa được bách bệnh mà mọi người vẫn hay xem thường, chỉ khi có những cơn “ốm vặt” thì mọi người mới hoang mang không biết nguyên nhân do đâu. Vậy, bữa ăn sáng được coi là “lành mạnh” sẽ phải có những thành phần cốt lõi sau đây:
– Thực phẩm có chứa các loại ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì, bột ngũ cốc xay mịn rồi pha với nước nóng, các loại bánh được làm từ ngũ cốc nguyên cám như bánh nướng xốp, bánh tổ ong,…
– Thực phẩm có chứa đạm (protein) như thịt nạc, các loại hạt, đậu, trứng… cung cấp nguồn năng lượng tuyệt vời cho cơ thể.
– Thực phẩm ít béo và các sản phẩm từ sữa như: sữa chua ít đường, phomai ít béo,…
– Các loại rau và hoa quả: Bạn có thể dùng hoa quả tươi hoặc nước ép từ các loại trái cây, sinh tố trái cây và rau xanh vào mỗi buổi sáng để cung cấp chất xơ cho cơ thể giúp đẹp da, giữ dáng đẹp nhé.
Sở dĩ các thực phẩm trong khẩu phần ăn sáng cần có chứa các thành phần trên là bởi vì khi các nhóm thực phẩm kể trên được kết hợp với nhau sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng carbohydrate phức tạp, protein, chất xơ và một ít chất béo cần thiết. Với nguồn dinh dưỡng này sẽ đảm bảo tạo ra nguồn năng lượng tuyệt vời giúp cho chúng ta cảm thấy no lâu hơn.
3. Các lựa chọn cho một bữa sáng lành mạnh và nhanh gọn
Bữa ăn sáng lành mạnh là bữa ăn sáng có sự kết hợp khéo léo giữa các nhóm thực phẩm để cung cấp vừa đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Sau đây là một số lựa chọn “sáng suốt” giúp bạn đỡ phải suy nghĩ “sáng mai ăn gì” để đi học, đi làm mà vẫn đảm bảo tiêu chuẩn “ngon, bổ, dưỡng” nhé!
– Bột ngũ cốc: Thực đơn ăn sáng này có lẽ là đơn giản nhất dành cho người “lười” nhưng vẫn muốn da đẹp, dáng xinh và sức khỏe tốt đây. Người ăn ngũ cốc sẽ không lo bị thừa cân so với các thực phẩm khác bởi vì tiêu thụ ít calo hơn. Bột ngũ cốc hiện nay có nhiều loại với nhiều thành phần và nguyên liệu khác nhau, bạn nên cẩn thận trong khâu chọn lựa để đảm bảo an toàn thực phẩm trước khi dùng nhé. Hoặc nếu kỹ hơn, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu là các loại đậu và các loại hạt dinh dưỡng mà mình yêu thích rồi mang đi xay nhuyễn ra, sau đó mỗi sáng thức dậy, bạn chỉ cần bỏ ra 5-10 phút là có thể pha chế và dùng luôn món “ngũ cốc” và yên tâm đi làm rồi nhé.
– Thanh lương khô: Đây cũng là món ăn được chế biến từ các loại hạt và yến mạch rất tốt cho sức khỏe, thành phần của thanh lương cũng khá tương tự với bột ngũ cốc. Vì thanh lương hơi khô nên thật tuyệt vời nếu bạn ăn thêm một chút sữa chua hoặc chút trái cây nữa nhé, quá là dinh dưỡng luôn đấy.
– Các loại sữa hạt: Cứ mỗi sáng mà có một ly sữa hạt thì đừng hỏi vì sao mà cơ thể trở nên khỏe khoắn nhé. Sữa hạt giúp bạn nhanh chóng hấp thụ được các chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Thông thường, sữa hạt được nấu từ các loại đậu (đậu đỏ, đậu đen, đậu nành,…), hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều,… Đây là sự lựa chọn vừa an toàn vừa dinh dưỡng lại có thể tự làm ở nhà rất tiện lợi.
Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn ăn các món ăn dinh dưỡng khác có thể kể đến như bánh mì, yến mạch, khoai lang, cháo, cơm trứng,… cũng có thể có thêm sữa chua, sữa hạt, sinh tố hay nước ép trái cây nữa để đảm bảo nguồn dinh dưỡng dồi dào cho bữa sáng nhé.
4. Gợi ý một số công thức dễ làm cho bữa sáng lành mạnh?
Có vô vàn cách pha chế hoặc kết hợp các nhóm thực phẩm dinh dưỡng lại với nhau tùy theo sở thích để bữa ăn sáng mỗi ngày của chúng ta thêm phần lành mạnh, trong đó phải kể đến các món ăn hết sức dễ làm với công thức cực kỳ đơn giản sau đây:
– Món trái cây tươi: Bạn cần chuẩn bị loại trái cây yêu thích, thêm khoảng 50g yến mạch và khoảng 100g sữa chua/150ml sữa tươi. Sau đó, bạn đem trái cây cắt thành miếng vừa ăn hoặc cắt thành hình hạt lựu; rồi cho sữa chua/sữa tươi ra tô, tiếp là cho yến mạch vào và đặt trái cây lên trên cùng. Để món ăn tăng thêm phần dinh dưỡng và thẩm mỹ thì bạn cũng có thể rắc thêm một ít hạt như hạt óc chó, hạt hạnh nhân, dừa lát sấy giòn… để ăn kèm cho “bắt miệng” nhé.
– Bánh mì: Bạn nên chọn loại bánh mì được làm từ các hạt ngũ cốc, mỗi sáng nên dùng từ 2-3 lát bánh mì với lượng calo phù hợp trong khoảng 300-350 calo là đủ bạn nhé, nên ăn kèm với các thực phẩm khác để thực đơn được phong phú hơn và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
– Kết hợp trứng và nấm: Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món “nấm xào trứng” này gồm 01 quả trứng và khoảng 200g nấm được thái lát ra, ngoài ra bạn có thể cho thêm 30-40g cải xoăn hoặc các loại rau khác tùy theo sở thích mỗi người. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn cần làm nóng chảo dầu và phi tỏi thật thơm, trước hết cho nấm vào xào trước cho chín, tiếp đến là cho cải xoăn vào và cuối cùng là đập trứng vào, đậy kín nắp khoảng 1-2 phút là bạn có thể thưởng thức món ăn cực ngon rồi đó.
Bên cạnh các gợi ý này, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo ra các cách pha chế khác nhau với các loại thực phẩm phù hợp để bữa ăn sáng được đầy đủ dinh dưỡng nhất nhé.
5. Cần chuẩn bị bữa ăn sáng như thế nào cho tiện?
Để mỗi sáng thức dậy không phải là nỗi ám ảnh của mọi nhà vì phải lo tất bật chuẩn bị đồ ăn sáng nhưng bạn lại muốn tự nấu những món ăn mình thích để thưởng thức thay vì đi ăn hàng quán thì các bạn có thể tham khảo một trong các cách sau đây để rút ngắn thời gian chuẩn bị nha.
– Nấu ăn trước từ tối hôm trước: Bạn có thể nấu thức ăn trước, rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sáng dậy sớm một chút thì “hâm nóng” lại thức ăn và thưởng thức.
– Chuẩn bị trước: Bạn nên có kế hoạch cho việc sáng mai ăn gì rồi tìm và chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cần thiết, sáng hôm sau bạn không cần mất thời gian cho bước chuẩn bị này nữa, mà thức ăn lại được nấu xong ăn liền, vừa nóng vừa ngon lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, thật tuyệt đúng không nào.
Trên đây chuyên mục Chăm sóc sức khỏe vừa gửi đến bạn đọc các mẹo lựa chọn bữa ăn sáng lành mạnh mà vẫn nhanh chóng, tiện lợi để phục vụ cho bản thân và gia đình mình. Hy vọng các bạn có thể tham khảo và áp dụng hiệu quả vào chế độ dinh dưỡng hằng sáng của mình nhé.
Theo dõi Ifomo.info để không bỏ lỡ nhiều thông tin hữu ích khác nhé!
Bài viết liên quan: